TASCHE PIENE, PANCIA VUOTA: ORO E FAME NEL MINAS GERAIS

Resumo

Riassunto: La scoperta dell'oro nel Minas Gerais ha attirato persone della colonia e della metropoli e le prime conseguenze dell'occupazione sono stati: scarsità di cibo, prezzi elevati, la fame e di conseguenza, sofferenza e morte. Loro riduzione al minimo, portoghese, africani e indiani  associati conoscenze, risorse e hanno sviluppato nuove abitudini alimentare dal raccolto, caccia e pesca.  L'Unione della conoscenza di queste tre persone ha dato a Minas Gerais una singolare cucina attraverso secoli, loro cultura è incorporata e sottolinea nel paese e nel mondo.

Parole chiavi: Scarsità. Cibo. Cultura. Migrazione. Oro.