PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES DO DISTRITO FEDERAL DIANTE DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: LINGUIÇA DE FRANGO X EMBUTIDO DE FRANGO (MEDICINA VETERINÁRIA)

Resumo

RESUMO
Ao longo das últimas décadas, houve um notável aumento na comercialização e consumo de linguiças e embutidos no Brasil, impulsionado pela acessibilidade de preços e pela praticidade no preparo desses produtos cárneos. Como problema de pesquisa estabeleceu-se o seguinte:
qual a percepção do consumidor do Distrito Federal acerca das informações de rotulagem. Assim, o presente trabalho teve por objetivo expor a diferença de “embutido de frango” e “linguiça de frango”, bem como constatar se o consumidor tem o hábito da leitura das informações sobre o produto. Para isso, realizou-se uma pesquisa por meio de um questionário virtual, com 14 questões, onde obtivemos respostas referentes a percepção do consumidor do
Distrito Federal quanto à diferença dos produtos e sobre informações contidas em seus rótulos. Este trabalho é relevante à medida que estabelece através dos consumidores a importância da rotulagem e os aspectos observados, criando um alerta da necessidade de maior compreensão das informações sobre o produto. Os resultados revelaram um percentual significativo de
respondentes, onde 66% desconheciam a diferença entre os dois produtos e, constatou-se que 71% não tem o costume de realizar a leitura dos rótulos antes de realizar a compra.