REUTILIZAÇÃO DE DESCARGA DE EXAUSTÃO DE COZINHAS PARA GERAÇÃO DE ENERGIA ELÉTRICA

Resumo

Atualmente existem diversos motivos que apontam a necessidade de se gerar uma energia eficaz e mais inteligente. O principal deles é a preservação ambiental, utilizando de meios naturais como fonte de energia, como por exemplo a energia eólica, que através da força do vento é capaz de mover aerogeradores para produção de energia. Porém, o vento é um fluxo de ar não constante, sendo necessários pesquisar lugares onde há mais ocorrência de ventania para instalar os aerogeradores. Sendo assim, é possível que com uma velocidade constante de ar gere energia de forma constante também, para isso, existem diversos tipos de instalações de ventilações industrias e comerciais que conduzem de forma constante grandes volumes de ar através de sistemas de dutos, com características baseados em normas. Dentro os vários tipos de sistema de ventilação, o de exaustão de cozinha é muito comum nas grandes cidades, devido a alta demanda de restaurantes de rua ou localizados dentro de um shopping. Basicamente, o sistema de ventilação e cozinha é composto de coifas, dutos de chapa preta, lavadores de gases, ventilador centrifugo e sistema de ar exterior. Logo, assim como foi comprovado a geração de energia através dos ventos, por energia eólica, se o ar exaurido desses sistemas de ventilação de cozinha, através dos ventiladores centrífugos, for reaproveitado pode-se supor a possibilidade de geração de energia, pois a velocidade nas descargas de ar desses sistemas é constante. Neste caso, foi comprovado, a geração de energia através de um pequeno protótipo, simulando a relação de velocidade de ar com a tensão gerada. Através dos resultados foi possível determinar uma linearidade sendo possível a comparação com um projeto referência de restaurante de um shopping.